surfeurs

Pas de carte, pas de menus, juste des classiques déjà indétrônables et des créations polyglottes. Bali, l’Indo, Pays Basque ou île de beauté, Antilles, Méditerranée, il y un peu de lui, d’elle, d’eux dans ce qu’ils nous mijotent et réinventent tous les jours. Tout est maison, imaginé le matin, concocté dans la foulée…. Les jus sont extraits, le granola est craquant, les salades, soupes et sandwichs sont colorés, parfumés, étrangers, les desserts…c’est parce qu’on devient gourmand rien qu’à les regarder car on est déjà rassasié. C’est healthy mais loin des idées reçus et hors des sentiers battus, ici green et gourmand ça match aussi.